禁止使用含铝食品添加剂告知书

发布日期：2017-03-06 来源：[db:出处] 浏览次数：

  一、国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告（2014年第8号）： 根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，经对《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中含铝食品添加剂进行重新评估，现决定撤销酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉等3种食品添加剂，不再允许膨化食品使用含铝食品添加剂，并调整硫酸铝钾和硫酸铝铵的使用范围。
    二、自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。2014年7月1日前已按照相关标准使用上述食品添加剂生产的食品，可以继续销售至保质期结束。
    三、收到本告知书后，请立即对使用的泡打粉等食品添加剂进行自查，一律不得将含铝泡打粉用于小麦粉及其制品，如：馒头、包子、花卷、发糕、 油条、油饼、炸脆奶、面包等，不得超范围及滥用食品添加剂。
    四、加强食品添加剂的管理，落实餐饮单位食品安全第一责任人制度，餐饮单位在店堂醒目位置公示使用的食品添加剂名称，按照“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存”的要求规范管理、使用食品添加剂；
    五、将含铝泡打粉用于小麦粉及其制品是违反《中华人民共和国食品安全法》的违法行为，会被追究刑事责任或行政处罚。
 
 

东海县市场监督管理局
二〇一六年十月二十日